Trettonbarnsmamman

Här kommer jag skriva ner alla recept-tips jag fått av er, mina läsare 🙂

Kyckling i ugn – Monica Claesson

1 kg kycklingfile
1 1/2 -2 burkar creme fracie
3 dl matlagningsgrädde (kan ha vanlig grädde oxå)
1 tsk Italiensk krydda
2 st Hönsbuljong (Rives i)
2 st pressade vitlöksklyftor
salt,peppar
Riven ost.

Gör så här.

Bryn kycklingfilenlägg upp i grattängsform blanda alla andra och häll detta över kycklingen strö sedan över osten in i mitten av ugn i ca,50-55 min. Ugn 200 grader.servera till .Ris el potatis eller pressad potatis..

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Spenatsoppa – Tess

½ – 1 liter vatten
2 msk smör
3 msk mjöl
1 påse stuvad spenat
1 grönsaks buljong
Salt

Smält smöret i kastrullen, vispa ner mjölet och sedan vattnet. Vispa så d blir klumpfritt. Låt koka upp!
Lägg i buljongen och saltet.
Häll i spenaten och låt koka upp i 10-15 min.
Servera med kokta ägg halvor, rostad macka med ost!

Hoppas det smakar:-)

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Spenatsoppa – Kicki

Till 4 personer

1 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 påse fryst hackad spenat (vi kör med Icas egna)
1 dl grädde
1 msk margarin
vatten
mjöl

Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Tillsätt buljongtärningarna och låt dem lösas upp. Tillsätt halva påsen med fryst spenat ca 200g. Låt spenaten tina i buljongen under omrörning.
När spenaten är tinad, lägg i 1 msk margarin.
Rör ihop en redning av vatten + mjöl. Häll i redningen under omrörning till lagom konsistens (ju mer redning desto krämigare soppa). Tillsätt ca 1 dl grädde och låt soppan koka upp igen. Smaka av med salt och peppar.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Annorlunda spenatsoppa – Katarina

Jag gör en annorlunda spenatsoppa, som du kanske skulle vilja prova på? Riktigt god är den också! (Enligt både mig och flera andra).

Ta en kastrull, häll i lite olja (så det täcker botten) häll i 1/2 – 1 påse fryst hackad spenat, låt spenaten smälta. När spenaten har “smält” häller du på 1 liter vatten (eller så mycket vatten som du tror skulle räcka till dig och din familj, t.ex.) när det har har börjat koka tillsätter du 4-5 dl ris så det kokar ihop med spenaten. Tillsätt salt och peppar efter smak. (jag brukar bara salta med allkryddan Vegeta – finns nog i de flesta affärer att köpa)

Lätt att göra, tar inte lång tid alls och dessutom riktigt god!

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Spenatsoppa – Thereza

4 port

300-400 gram fryst bladspenat
1 st gul lök
8 dl grönsaksbuljong
2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
1 msk smör/margarin
salt och peppar
4 st ägg

Börja med att koka äggen. Skala och finhacka löken. Grovhacka bladspenaten. Fräs lök och spenat i smör/margarin i en kastrull.
Tillsätt buljongen och grädden och låt det koka 3-4 minuter. Red av med vetemjölet utrört i lite vatten eller grädde tills du fått den tjocklek på soppan du önskar. Krydda med salt och peppar. Servera med hårdkokta ägghalvor.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Lax-wok – Vigdis

Har bare en resept på noe som går raskt å lage, wok med laks. Fres en stor løk i olje, 2 fedd hvitløk, en pose wokblanding, 300 g laks i terninger, gastromatkrydder, 2 dl fløte, grädde, litt sitronsaft…..nam nam

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Spenatsoppa – Neta
4 port

1-2 msk smör
3 msk mjöl
1 l vattnet + 2 grönsaksbuljong
300 gr spenat
½ dl mjölk
salt, peppar o ev. muskot
2 hårdkokta ägg

Smält smöret och rör ner mjölet
Späd med vatten och tillsätt buljongtärningarna
Koka upp
Tillsätt spenaten, sjud på svag värme till spenaten smält
Häll i mjölken och koka ytterligare några minuter
Rör då och då, smaka av
Servera med äggklyftor i tallriken

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Spenatsoppa – Cina
För 8 personer

750 g fryst hackad spenat
50 g smör
2 msk vetemjöl
2 liter buljong

Salt (ev.)
3 äggulor
3 dl grädde

Gör så här:

Låt spenaten halvtina. Fräs den i smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör om. Späd med buljongen, lite i taget. Låt soppan koka några minuter. Smaka av med eventuellt salt.

Rör ut äggulorna i grädden. Ta kastrullen av värmen och häll gräddblandningen under vispning i soppan och låt den sjuda en kort stund – inte koka då den annars kan skära sig.

Häll upp i portionsskålar (för förrätt) och lägg ett par kokta äggklyftor i varje skål.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Spenatsoppa – Ida

4 Port
1 dl grädde
1 Liter höns buljong
300 gram fryst spenat
1 Krm riven muskot

Koka upp grädde och buljong, lägg i den frysta spenaten. Tillsätta muskot, salt och peppar efter smak, låt koka i 10 min.
Jag brukar använda mig av helbladspenat så jag brukar mixa soppan så den blir slät.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Pias långpannebröd – Neta

2 påsar torrjäst
12 dl vatten
5 tsk salt
2,5 l mjöl, gärna 1/2-1 l vetemjöl special

Blanda alla torra ingredienser.
Värm vattnet till strax under 50 gr, och häll det över det torra.
Arbeta degen några minuter i maskin, eller för hand.
Jäs 1 timme.
Rör om, och jäs en timme till.
Häll upp degen på en långpanna.
Sätt samtidigt ugnen på 250 gr.
Jäs 15-20 min.
Grädda 15 min.
Sänk ugnen till 100 gr., och grädda en timme till.
Stjälp upp brödet på galler, låt det svalna.
Dela i 4 ”limpor”.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *