Spark i baken

Har du pannkakor kvar från torsdagens middag? Varför inte svänga ihop några goda fyllda crepes. Barnen fick pannkakor tidigare i veckan när mormor var barnvakt och när jag hittade resterna i kylen blev det god middag med smak av svamp, kalkon och spenat. Allt lite härligt krämigt och lagom salt från västerbottenosten. Här är mitt…

Frasiga våfflor satte extra guldkant denna pannkakstorsdag. Jag började med en saltare variant toppad med crème fraiche, rimmad lax och svartpeppar innan jag hoppade på de med grädde och mosad banan som resten av familjen åt. Väldigt mumsigt även om jag helst äter belgiska höga våfflor, får skaffa ett sådant järn. Eller vänta tills jag…

De flesta vuxna tror jag tycker mat på restaurang är den godaste. Men många barn tycker den godaste maten är den som de själva har varit med och lagat. Att vara med och knäcka ägg, vispa, hacka, blanda tror jag många barn gillar. Att laga mat är en bra aktivitet att göra tillsammans, och att…

Igår kväll fick jag experthjälp i köket. Glenn var i Varberg och dömde innebandy och jag och barnen lagade pannkakor till middag. Charles blir allt mer intresserad av att vara med i köket och han hade tusen frågor om allt från varför smöret fräste i stekpannan till hur den lösa smeten blir en pannkaka. Men…

Igår lagade jag en ny rätt här hemma. Pannkakor är en favorit hos både mig och sonen, och svamp älskar jag. Därför är det lite överraskande att jag inte lagat svampcrêpes tidigare, men bättre sent än aldrig. Jag utgick från ett recept från ICA, men ändrade en del. Så här blev min variant: Först gjorde…

Igår kväll svängde jag ihop några pannkakor till middag som jag fyllde med en blandning av grädde och keso samt färska bär. Gillar inte att äta för sött när jag är hungrig, men när det kommer till pannkakor gör jag ett undantag. Har alltid älskat dem. Imorse vaknade jag upp en timme innan väckarklockan skulle…