Spark i baken

Vanligtvis är det jag som lagar middag till vardags, men idag svängde Glenn ihop en god pasta carbonara med kalkonbacon till middag. Riktig succé hos barnen.

Sugen på en enkel och god middag? Dela valfria rotsaker och grönsaker i lämplig storlek. Jag gillar sötpotatis, morot, palsternacka, broccoli, svamp och sockerärtor. På med en skvätt olivolja, salt och peppar. Dela kycklingfiléer i mindre bitar och krydda. In i ugnen tills allt är genomstekt. Servera till valfri sås, jag gillar en sked chilibea.…

MIDDAGSTIPS. De senaste vintrarna har jag och familjen besökt Thailand. I år blir det troligen ingen resa för oss, har lite andra planer istället. Tur då att det går att få en fläkt av Thailand hemma. Dock inte värmen, solen och badet. Men förra veckan var jag på thaimassage och igår lagade vi en grön curry-rätt…

Jag älskar kantareller och redan mitt i sommaren börjar jag längta efter att få äta kantarelltoast. Nu har jag laddat för det i några veckor och senaste veckan har jag hunnit njuta av det två gånger. Jag har testat lite olika varianter på recept, men röran jag lagade igår var den godaste jag ätit –…

Vilken härlig julafton vi hade. Tilde blev glad över klossarna hon fick och Charles lekte länge med sitt fiskspel och nya bilar. En fördel med att fira jul utomlands är att det är lättare att bromsa sig i julklappsshoppandet. Ett par klappar var till barnen och det räcker fint. Efter klappöppnandet åkte vi till hotellet…

Även om det blir en hel del massage, bad, sol och thaimat skapas det en vardag här i Thailand med. Och det är gott att blanda thaismakerna med det vi är vana vid hemifrån. Ni har säkert precis avslutat lunchen när jag skriver detta, men vi i Thailand ligger sex timmar före och ikväll lagade…

I onsdags var det jag som överraskade Glenn, och igår överraskade han mig! Strax efter det att jag kom hem blev jag ivägskickad på thaimassage. Därefter blev det AW på Miss Voon med några kompisar innan middag och övernattning på Hotell Stureplan. Hur mysigt som helst, även om jag var lite stressad först då jag…

Jag smet ikväll iväg från familjen för att tillsammans med Ari och Tommie möta upp härliga Tanja som tog med oss till hennes favorititalienare i West Hollywood. Åt fantastiskt god pasta och hade intressanta samtal om allt från träning till hur det är att leva i Los Angeles. En mycket härlig kväll som avslutades med…

Årets första grillning bjöd Jane och Robin på igår kväll. Det var fantastiskt gott och smakade sommar. Synd bara att det inte var varmare så att vi hade kunnat sitta ute. Alla mina favoriter när det kommer till grillning fanns med: kycklingspett, majskolv, grilloumi, fräsch sallad och hemlagad tzatziki. Mums! Till efterrätt lagade Jane smarrig…

Igår fick jag hem ett bud med ett nytt glutenfritt sortiment från ICA. Jag tål gluten, men eftersom jag känner flera som är glutenintoleranta var det kul att få testa produkter som de har att välja på i affären. Till middag lagade jag pasta (tillverkad av rismjöl och majsmjöl) med tomatsås och stekt halloumi. Pastan…