Spark i baken

Jag älskar kantareller och redan mitt i sommaren börjar jag längta efter att få äta kantarelltoast. Nu har jag laddat för det i några veckor och senaste veckan har jag hunnit njuta av det två gånger. Jag har testat lite olika varianter på recept, men röran jag lagade igår var den godaste jag ätit –…

Det var helt fantastiskt att se alla 2-3-åringar dansa runt som pirater, hoppa som kaniner och gå som spagetti. Ser fram emot resten av terminens elva lördagar. Tror det här är superbra träning för små barn då de lär sig lyssna på instruktioner, lär sig kroppsuppfattning och får känna rörelseglädje. Efter träningen mötte mamma/mormor upp…

Igår när jag på Instagram la upp bilden av min nygjorda risotto var det flera som ville ha receptet – så varsågoda. Det här var första (!) gången som jag gjorde risotto själv, att jag gjorde en form av svamprisotto när jag var liten från en barnkokbok räknas inte, det var mer en risröra med…

En kantarelltoast är nästintill matporr för mig. Jag vet att jag är lite besatt – skyller på graviditeten. Har aldrig ätit så mycket kantareller som jag har gjort i höst. Jag kan inte få nog! Ser jag fina kantareller i affären köper jag hem ett gäng för att lyxa med kantarellsmörgås. De som följer mig…

Idag blev det en extra trevlig lunch då jag var hembjuden till min kompis Lisa som just nu är mammaledig. Hon bjöd på fantastiskt goda kantareller (nyplockade igår), rödbetor, morötter, babyspenat, mathavre och god dressing. En fröjd för ögat och för gommen. Sedan avslutade vi vår tretimmarsdejt med kort promenad och kaffe innan tunga moln…

Vackert gula kantareller, rödlök, smör, flingsalt, svartpeppar, dill, matlagningsgrädde och ett par rostade fiberbröd. Enkelt, gott och mycket passande denna årstid. Igår fick det bli min middag. Funderar även på att göra svamprisotto snart, just nu har jag lite dille på svamp – särskilt kantareller.

Jag gillar att tänka på hösten. Mysiga koftor, långpromenader på gula och röda löv, choklad framför en varm brasa … tyvärr brukar inte alltid hösten vara lika mysig som i mina tankar. På något sätt så ignorerar jag höstvindarna, regnet och kylan. Men något som alltid levererar och uppfyller mina förväntningar är höstsmakerna i butik.…