Spark i baken

En ny favorit här hemma är att blanda recepten till kesoplättar och bananpannkakor och göra en egen variant. Mycket uppskattat både av oss vuxna och av barnen som ni ser på bilden nedan. För cirka 12 plättar: Knäck två ägg i en bunke och blanda i 200 g keso och ta därefter i två matskedar…

Barnen väckte mig redan vid halv sex imorse. Då Glenn kom hem sent i natt efter jobb i Helsingborg fick han såklart ligga kvar och sova och jag gick upp med barnen. Nu har vi startat dagen med en stunds tecknad film, lite lek och frukost. Jag svängde ihop några bananpannkakor: Banan, ägg och vaniljpulver…

Det är helt galet, men imorse var första gången som jag lagade bananpannkakor. Detta trots att maträtten varit otroligt hypad senaste året. Precis som kesoplättarna var för ett par år sedan … men nu har jag testat, och oj, vad gott det är. Jag blandade ihop en mosad banan med två ägg, en nypa salt…