Svenska kräftor är galet gott. Dessutom är de nyttiga. Precis som andra skaldjur är de en god proteinkälla även om man måste äta många för att bli mätt. En höst är inte komplett utan minst en kräftskiva enligt mig.
Det var lite svårt att amma samtidigt som jag skulle komma in genom skalen, så stackars Glenn fick gröpa ur även mina kräftor.
Kräftskivorna är ju helt klart en social tillställning. Jag har aldrig testat att sitta själv hemma och äta kräftor, men jag tror knappast att smakupplevelsen väger över den prestation det innebär att komma åt allt kött. Undrar just om det går åt mer energi att skala de små rackarna än vad de tillför. Men goda är dom i trevligt sällskap, utan tvekan! 🙂
Mmm så gott med kräftor!
/ Kram Ida