Chiapudding var troligen trendigaste mellanmålet förra året, nu känns det inte lika ”hett” längre. Men gott och nyttigt är det! Ingenting som jag äter dagligen, men ibland blir jag sugen på att förbereda några glas i kylen. Denna vecka gjorde jag en variant med en burk kokosmjölk, cirka fem skedar chiafrön samt vaniljpulver som jag blandade ihop och hällde upp i glas. In i kylen och sedan har du mellanmål – eller frukost – ett par dagar framåt. Går såklart att toppa med bär eller skivad frukt, kanske lite krispiga kokoschips .. men det funkar fint att äta precis som det är också.