Dagens middag var enkel men god. Ibland finns inte så mycket varor hemma i kylen och då får man ta det man har. Idag blev det en äggröra. Jag vispade ihop ägg, en skvätt mjölk, salt och peppar och hällde i en stekpanna. Sedan toppade jag med skivad kalkon och ost. Bara att steka på låg värme och röra tills det stelnar.
Till äggröran blandade jag salladsblad med gurka, olja och örtsalt.
Mums!
Äggröra är helt klart en favorit för mig med att äta på kvällen till middag. Gott, enkelt och proteinrikt!
Jag åt också omelett med vitlökspeppar och morot, champinjoer och tomat till. Supergott!
Supergott och enkelt!
Det där är jättegott men jag håller mig mätt på det typ en timme tyvärr 🙂