Nathanelle

    Idag börjar jag inte skolan förrän halv tolv, så hade äntligen tid att göra en god frukost och en grön juice till. Det är inte jätteuppskattat att dra igång mixern klockan 6.30 så de senaste dagarna den gröna jucien fått vänta tills eftermiddagen. Idag gjorde jag iallafall havregrynsgröt smaksatt med kanel och så…

    Vilken härlig start på morgonen! Gjorde en god frukost och efter jag fotat tappade jag allt och hela golvet färgades grönt. Fy fan alltså, finns det något värre? Hungrig och allt. Är så lyckligt lottad att ha en fantastisk pojkvän som vet att jag blir skogstokig och bara kommer in tyst och hjälper…

    Gjorde en supergod soppa till middag idag. Kokade upp en potatis och ett gäng morötter tillsammans med en halv gul lök, en vitlök, en halv chili, en liten bit ingefära och en selleristav. På med lite vätska och låt koka under lock tills morötterna är mjuka. Mixa slät, i med en skvätt soyagrädde…

  Men alltså, galet god middag ikväll. Jag spenderade en hel tid i köket under eftermiddagen. Älskar att inspireras och testa nya rätter. Jag marinerade laxfilé i chili, vitlök, lime, koriander och ingefära. Gjorde en god avokadosås, stimlade gurka och morot och lät dem bli spröda i isvatten och så gjorde jag faktiskt egna tortillas.…

    Acaibowl gjord på en halv banan, frusna blåbär och en msk acaipulver toppad med müsli, banan, jordnötssmör, kokos, blåbär och gojibär.   Godmorgon finisar! Fredag idag, känns helt underbart. Jag njuter av en ledig dag med sovmorgon till åtta och god frukost framför Nyhetsmorgon. Tänkte storstäda lägenheten (jag kan verkligen inte njuta av…

    Godmorgon torsdag! Idag har jag och min kille en ledig dag tillsammans som ska spenderas på bästa sätt. Har nyss slängt in ett par maskiner tvätt men när de är färdiga ska vi in till stan. Ska gå på Halloween på Tivoli, kanske ta en fika, käka lunch, bara ha det dundermysigt. Hoppas…

  Ni vill ha tips på nyttiga mellanmål och snacks. Grönsaksstavar med hummus är ett toppentips. Fungerar lika bra till fredagsmyset som medhavt mellanmål i skolan. Gott, nyttigt och näringsrikt. Alla rätt! n

    Sedan jag började äta mer vegetariskt har jag introducerat fler och fler kolhydrater i min kost. Jag har i många år ätit kolhydratsfattig kost men känner redan efter bara några veckor att min kropp reagerar positivt. Mer energi och mindre småätande under dagen. Skulle fortfarande alltid kunna äta vit pasta eller vitt bröd,…

  Så god middag idag! Gjorde lax i ugn tillsammans med ett mos på sötpotatis och stekt grönkål vid sidan. Så gott, färgglatt och nyttigt. Passa på att äta allt sådant här gott nu när det är säsong.  n

    Godmorgon måndag! Jag startade dagen förnågon timme sedan med kaffe och frukost. Nu har jag packat träningsväskan och ska iväg till gymmet en sväng innan det blir skola och tenta-dags. Gillar att träna innan tentan, släpper spänningar och hjälper en att fokusera. Yoga är ultimat. Det finns faktiskt bevis på att upp- och…

    Godmorgon söndag! Vad härligt att ställa tillbaka klockan en timme. Vaknade utvilad 7.30 idag och jag älskar att ha en extra timme på morgonen. Sedan det här att solen numera går ned vid halv fem kan vi ju diskutera. Jag har startat morgonen med en stor kopp kaffe och bananpannkakor till frukost. Ska…

  Gjorde en mustig gryta idag med sötpotatis, morot och kikärtor. Fick tag i en ruskigt stark chili så det blev en väldigt het, men god, gryta. Här får ni receptet till två personer.   6 morötter1 sötpotatisen burk kikärtor2-3 vitlöksklyftor0.5-1 chili0.5 gul lökMyntaKryddor (jag hade kanel, paprika och kryddnejlika)0.5 lime1 burk kokosmjölk Hacka lök,…

  Omelett med skivad potatis och kalkon, tillsammans med spenat och en sås på creme fraiche och dijonsenap.   Herregud vilken lång fredag jag hade igår. Gick upp 6.30 och jobbade till 23. Stannade kvar efter och tog ett glas vin, eller två med en kollega och vips var klockan ett. Himla trevligt iallafall, förutom…

Jag äter i princip vegetariskt varje dag numera. Sedan jag såg dokumentären Cowspiracy har jag inte kunnat förmå mig att laga något med kött. Äter det om jag blir bjuden eller när det serveras på jobbet, men undviker helst. Idag gjorde jag en falafel-variant som inte blev så vacker, men supergod.   Mixade en burk…

    Åt en grymt god middag idag. Var inte superhungrig efter ett stort mellanmål, så jag skivade upp en sötpotatis. In i ugnen på 200 grader med salt och lite olja. 40 minuter senare kom dessa urgoda sötpotatisfries. Serverades med en sallad på spenat och grönkål stekt i kokosolja och en dip på avokado…

En av mina favoritfrukostar är havregrynsgröt. Supergott och håller mättnaden ända till lunch. Gjord med glutenfria havregryn, vatten och lite salt, toppad med banan, äpple, kanel och agavesirap.   Morgontrafik en kall höstmorgon ute, mysig frukost inne.   Godmorgon måndag! Jag ska inte i skolan förrän 11.30, så har haft en skön start på dagen framför…

      Hej på er! Vilken skön söndag vi har haft. Jobbade till halv ett igår och vaknade inte förrän 10.30 idag, det behövde jag! Såg reprisen av Så mycket bättre och efter det gick vi ned i källaren och röjde. Två timmar senare var vi klara. Skönt för själen att rensa, ut med…

    Godmorgon lördag! Överdoserade godispåsen igår, kan inte sluta äta när skålen står framför och tillslut mår man ju bara illa, haha. Idag har jag startat dagen med en acaibowl till frukost och två ägg, det står tolv timmars jobb på schemat idag och kommer inte vara hemma förrän klockan ett inatt, puh, orkar…

      Testade en ny vegetarisk middag idag som faktiskt blev galet god. Kokade upp hälften sötpotatis, hälften potatis och mosade sedan tillsammans med lite smör, en skvätt limejuice, salt och peppar. Till det serverades en höstig gryta med lök, vitlök, chili, limejuice, morötter, kokosmjölk och kikärtor. Smaka upp med lite mynta, kanel, salt…

  Soyayoughurt med frö, nötter och bär. Ett knäckebröd med avokado och en grön juice.   Godmorgon på er! Vaknade med huvudvärk som inte gick bort av kaffekoppen. Nu börjar det dock släppa efter frukost och lite frisk luft. Jag ska iväg till skolan om någon timme, tar med mig träningskläderna så jag kan träna…

    Åt sådan god lunch idag innan träning. Hade kyckling kvar från gårdagens middag, så jag stekte bara på den i lite kokosolja tillsammans med en massa grönkål. Gjorde en sås på laktosfri creme fraiche och dijonsenap som jag sedan la i i stekpannan och lät allt koka samman någon minus. Toppade med gojibär…

      Godmorgon fina ni! Här har vi vaknat till en grå och regnig morgon. Jag är ledig idag så passade på att sova ut till åtta och ligga och dra mig lite extra i sängen. Drack en stor kopp kaffe och nu har jag nyss ätit en god frukost. Idag gjorde jag acai-bowl…

  Godmorgon måndag! Fick tvinga mig upp ur sängen klockan åtta idag, men efter en stor kopp kaffe och en skål havregrynsgröt med äpple och banan är jag redo att sticka till gymmet. Ska jobba 12-17 så passar på att träna innan det. Den här veckan blir det skärpning på kost och träning. Förra veckan…

      Igår kväll fick jag feeling och gick loss i köket och bakade dessa nyttiga havrekakor. De blev faktiskt otroligt goda! På grund av bananen blev de inte krispiga, men jag gillar konsistensen ändå. Skippa eventuellt bananen och addera lite mandelmjöl för en krsipigare konsistens. Mitt recept räckte till ca tjugo kakor.  …

    Fick ledigt från jobbet idag så jag har passat på att tvätta och städa lite här hemma medan regnet öser ned. Mest har jag dock suttit i soffan framför SATC, har så sjukt ont i magen idag så det blev en riktig mysdag hemma. Det behövde jag. Till lunch slängde jag ihop lite…

  Efter träningen gjorde jag i ordning en lunch på färsk spenat, kidneybönor, gurka, rivet citronskal och två stekta ägg. Man tager vad man haver, liksom. Kände att jag behövde en ordenlig energi-kick efteråt så slängde ihop en juice. Orkade inte ta ned min juicemaskin så gjorde den i mixern. Blir inte samma goda konsistens…

      Hej på er! Igår kväll var vi iväg på middag hos våra vänner. Det bjöds på tacos, dessert och bebisgos, så mysigt. Vi var hemma vid halv tio och då somnade jag på en gång. Är så trött! Likaså idag. Ska pallra mig upp till gymmet om en stund då jag inte…

    Frusna bär och en banan, mixat till nicecream och toppat med massor av gott!   Godmorgon måndag! Igår var vi uppe 6.30 och startade morgonen med ett frukostmöte på Grand Teater vid halv nio. Vi jobbar ju på samma företag men på olika ställen. Trevlig start på söndagen hur som helst. Efter mötet…

    Min kille har känt sig lite småsjuk hela dagen, så till middag gjorde jag en riktig god, varm soppa. Det blev morotssoppa med chili och vitlök samt ett bröd med hemmagjort vitlökssmör till. Så galet gott blev det! Nu ska vi bädda ned oss i soffan och se en bra film. Imorgon ska…

    Godmorgon mina fina! Har vaknat efter en härlig sovmorgon, till en solig lördag och sitter med min kärlek framför Nyhetsmorgon och har nyss ätit de godaste pannkakorna ever. Underbar lördagsmorgon! I pannkakorna hade jag två ägg, en banan, en dl havregryn, chiafrö, kardemumma och kanel. Mixa och stek till små plättar och lägg…

      Godmorgon på er! Äntligen fredag! Så härligt. Jag ska iväg till skolan ett par timmar med är ledig från jobb. Ska luncha med min kille, kanske ta en joggingtur lite senare och avsluta med fredagsmys, Idol och ett glas vin. Love it! Nu har jag iallafall startat dagen med en stor kopp…

  Idag testade jag att göra blomkålspizza efter att ha sett receptet och varit sugen att testa i flera månader. Glutenfritt, kolhydratsfattigt och fullproppad med grönsaker. Supergott och tänk vilken supergrej, att lura i ungarna grönsaker med pizza! Jag äter ju inte mjölkprodukter men bestämde mig för att ta en “cheat-day” och ösa på med…

  Godmorgon onsdag! Idag ska jag iväg till skolan ett par timmar och sedan en sväng förbi tandläkaren. Jag älskar att gå till tandis och få tänderna rena. Är supernoga med mina tänder och använder tandtråd varje dag, får liksom tvångstankar om de inte känns rena, haha. Har iallafall startat dagen med en tallrik gröt.…

    Godmorgon tisdag! Startade min morgon med en acaibowl på frysta blåbär, en msk acai, en banan och en skvätt kokosmjölk, toppad med massor av gott. Tänkte sticka iväg till gymmet här på förmiddagen och sedan ska jag in till stan en sväng. Hoppas ni får en härlig dag med massor av solsken! n

  Alpro soyayoughurt toppad med havregryn, bovete, linfrö, solrosfrö, chiafrö, mandlar, gojibär, hemmagjort äpplemos och kakaonibs, en grön juice på citron, spenat, selleri, mynta, basilika, gurka, banan och ingefära samt en smörgås med avokado. Superfrukost!   Godmorgon måndag! Tänkte sova ut imorse och ställde inte klockan, men vaknade ändå strax efter sju och var pigg.…

    Godmorgon på er! Vaknade pigg och glad klockan åtta imorse och har startat morgonen med en stor kopp kaffe och en acaibowl till frukost. Min kille är iväg i två dagar så jag ska utnyttja dagen på jobb 12-17, men innan dess tänkte jag sticka till gymmet och köra lite löpning. Önskar er…

  Jag har alltid hatat att baka men har på senaste tiden fått fnatt på vad gäller hälsosam bakning. Tror mest det är det med att experimentera mig fram till goda recpet med näringsrika innehåll. Den här gången gjorde jag raw kärleksmums och de blev riktigt goda. Nej, de smakar inte alls som kärleksmums då…

    Godmorgon på er! Jag ska strax iväg till skolan 9-11 följt av jobb 12-17, sedan blir det en mysig kväll hemma med min karl. Igår slängde jag ihop en raw treat, nämligen glutenfria blissballs. SÅ goda! Receptet har ni nedan. Nu har jag faktiskt lite bråttom så ska sluta blogga och hoppa upp…

        Godmorgon fina ni! Är ledig ifrån skolan idag men ska iväg ett par timmar ikväll till vårt praktik-ställe. Har startat den här morgonen med en stor kopp kaffe och en acai-bowl. Acai är ett bär från Amazonar som är fullproppad med antioxidanter. Ett riktigt superbär. Jag använder mig av ett ekologiskt…

  Godmorgon måndag! Är ledig från skolan idag men gick upp 7.30 för att komma igång i tid och tänkte faktiskt spendera ett par timmar med plugg. Sedan blir det träning och ett par timmars jobb ikväll. Har startat dagen med en smoothiebowl på en halv banan, blåbär och mandelmjölk, toppad med havregryn, solrosfrön, linfrö,…

    Blev en god middag idag. Bönpasta är verkligen jättegott! Perfekt för mig som inte gillar att äta pasta (tycker man blir så uppblåst efteråt) eller om man vill skära ned på kolhydraterna. Till det gjorde jag en god tomatsås med kyckling i. Busenkelt. Skippa kycklingen för ett vegetariskt alternativ eller mot musslor för…

Hej på er finisar! Ledig söndag idag och det var riktigt mycket att göra på jobbet igår. Min kollega hade en stegmätare på sig och ca 25 000 steg gick vi på vårt jobbpass, inte illa. Känns i benen idag, helt öm och hård i underbenen. Vi har iallafall myssöndag här hemma och medan regnet…

        Älskar lata lördagsmorgnar med pannkaksfrukost. Vi vaknade vid åtta imorse och låg kvar i sängen lång tid innan jag satte på kaffe. Gjorde bovetepannkakor till frukost. Så jäkla gott! För två personer, ca 14 små plättar, hade jag en och en halv banan, tre ägg, en dl bovetemjöl, en tsk vaniljpulver,…

  Åh, gjorde en så god vegetarisk middag ikväll. Kikärtsbiffar med rödbetor och grönkål. Verkligen super-food! Både grönkål och rödbetor är fulla av nyttigheter och kikärtsbiffar är ju så gott! Verkligen ett toppen-tips till folk som är skeptiska till veggo-mat. I mina hade jag två sharlottenlökar, två vitlöksklyftor, massor av basilika, salt & peppar samt…

    Kom på att jag hade glass i frysen som jag gjorde för ett par dagar sedan. Var sugen på en nyttigare version av Ben & Jerry’s, så jag slängde ihop den här godingen. Mixa en banan i en matberedare tillsammans med en skvätt mandelmjölk. Hade i ett par dadlar, lite vaniljpulver och raw…

    Frukost är bästa målet på dagen! Smoothiebowl med frusna blåbär, en banan och kokosmjölk toppad med massor av gott.   Godmorgon onsdag! Har ingen skola idag så jag passade på att sova ut till klockan åtta. Har nyss ätit frukost, ska städa lägenheten och sedan tror jag att jag ska iväg på ett…

      Åh, vad det var välbehövt med en tjejkväll med god mat och skitsnack. Var ute med tre av mina klasskompisar och åt på Restaurang 1620 på Vesterbrogade. Jag tog en thaisallad och ett glas prosecco och efter middagen gick vi och tog en kaffe. Himla mysigt. Nu sitter vi och kollar på…

  Sedan jag slutade med mjölkprodukter har jag letat efter en ersättning till youghurt. Jag brukar ofta göra smoothiebowl på banan, frusna bär tillsammans med havre-, kokos- eller mandelmjölk men har då och då cravings efter youghurt. Testade Oatlys havregurt men den var ingen höjdare faktiskt, smakade lite väl mycket av havre. Däremot den här…

  Godmorgon söndag! Så mysig morgon med god frukost framför Nyhetsmorgon medan regnet smattrar mot rutan. Idag går Köpenhamns halvmarathon av stapeln och jag har hela veckan velat fram och tillbaka om jag ska köpa en “sista-minuten”-biljett. Är ganska glad att jag inte gjorde det idag, haha. Så trist att springa i ösregn. Däremot ska…

  Godmorgon fredag! Jag jobbade till klockan tio igårkväll och passade på att sova ut till klockan nio imorse. Är ledig idag och faktiskt hela helgen, det ska bli helt underbart! Det blir brunch, söndagsmiddag och inte minst – fredagsmys ikväll. Förmiddagen tillägnas dock vår gigantiska tvätthög och medan maskinerna är igång ligger jag i…