Idag testade jag på något jag inte provat förut. Kesoplättar! En lyxigare omelett och en nyttigare variant av pannkaka. Det var superenkelt och blev hur gott som helst. Går att äta med sylt och grädde likaväl som med lite skinka och grönsaker. Jag körde på färsk spenat och en klick cream fraish. Ni måste testa!! Funkar både som frukost, lunch och efterrätt.
För 1-2 pers
2 ägg
200 gram keso
3 msk vetemjöl
lite salt och peppar
Vispa ihop mjöl och ägg och tillsätt sedan keson. Stek med lite smör eller olja på samma sätt som du steker pannkakor. Vänd när översidan stelnat och smaka sedan av med salt och peppar. Servera tillsammans med vad du vill.
n
