Idag gjorde jag kycklingbiffar till middag. De blev så goda och perfekt kryddade med tre vitlöksklyftor, skalet av en citron, färsk timjan, salt och peppar. Stekte dem i lite olivolja på varje sida och sedan in i ugnen på 175 grader i 10-15 min. Till det gjorde jag en tomatsallad med rödlök, basilika, avokado och mozarella och så en klick hummus vid sidan. Blev perfekt mätt på den här portionen. Har ätit tills jag blivit proppmätt de senaste dagarna så dags att skära ned på portionerna för lilla magens skull. Hellre ett kvällsmål lite senare.
n
