Ikväll bjöds det på lax och sötpotatismos. Så gott! Bara laxen i ugnen på 175 grader i 10-15 min. Sötpotatisen skalade jag och hackade i mindre bitar, kokade upp och mosade sedan tillsammans med salt, peppar och lite smör. Till det broccoli, tomat och mozarella. Riktigt smarrigt! Aldrig ätit sötpotatismos förr men det var faktiskt gott!
n
