Matstugan

Vi åt Oxfilé Provençale till nyår och det var första, och inte sista gången jag gör den! Det är Oxfilé med vitlökssmör på en bädd med tunt skivad potatis, allt in i ugnen och sköter sig självt – sådant gillar man! Verkligen en perfekt helgrätt som ingen kan motstå. FIn helg på er. Ett Riojavin som…

Lasagne är rätt perfekt fredags- och helgmat för du bara blandar och lägger ihop allt, och resten sköter ugnen. Den här vegetariska varianten med keso och spenat är så god och man saknar inte alls färsen. Jag gjorde den med Västerbottenost, det blir GRYMT GOTT.  Till den ett Riojavin, Conde de Valdemar, en Gran Reserva…

Så himla rätt! Krispig Saganaki, med lite pressad citron, som smälter då du sätter kniven i den och ett stort glas av himmelskt goda Baron de Ley. Underbart… Baron de Ley är en Rioja Reserva från 2008. Den är lagrad i 24 månader på ekfat. Den är medelfyllig och har rätt mycket syra, vilket gör…

Var så sugen på gott rött vin och Simsalabim så kom det en present! Baron De Ley, Rioja! Kunde inte bli bättre. Rioja Reserva är Sveriges mest sålda Rioja Reserva och lagrad över 3 år. Ser så fram emot att testa det. Vad brukar ni laga för mat till Riojaviner? 

Vi är ett gäng bloggare som blivit utvalda att få expertundervisning om Riojaviner. Så snart kommer vi fem bloggkollegor vara Riojaexperter. Det började med en vinprovning ledd av Grand Hôtels sommelier Fredrik Lindfors. Han berättade att det finns cirka 600 vinerier i Riojaregionen och att Rioja faktiskt har den strängaste vinlagstiftningen i Spanien.  Under kvällen lärde Fredrik…