Matstugan

Pajen med allt. Jag bara älskar den här pajen. Fick den då vi har bjudna till min vän för några veckor sedan. Jag sa till henne redan då att jag vägrade gå hem om jag inte fick receptet. Hon mailade över det till mig i veckan efter och jag gjorde den nu till min kusin.…

Ja, här är det utlovade receptet på en kanongod paj. Den har faktiskt valnötter i pajskalet som gör det hela extra speciellt gott. Du behöver  2½ dl vetemjöl 100 g smör 2 msk vatten 50 g valnötter   Fyllning 10 soltorkade tomater som har legat i marinad 250 g getost 3 dl mjölk  3 ägg…

Det här är förra årets skapelse, som verkligen tål att upprepas! Äääälskar Västerbottenost! Testa själva! Du behöver:Pajskal150g margarin/smör3 dl vetemjöl1 msk vatten1 tsk ättika Fyllning1 gul lök (fint hackad)4 äggulor2 dl mjölk 2 dl mellangrädde250-300 g Västerbottenost (riven) Gör så här Sätt ugnen på 170 CBlanda ihop allt till pajskalet. Tryck ut i pajformen och in i ugnen…

Gjorde den här pajen till mina föräldralediga kollegor då de tittade förbi med Ebbe och Alma. Min kära vän Åsa gjorde den då hennes son fyllde år för en tid sedan och jag kunde inte sluta tänka på den, så otroligt god. Dessutom är den proppad med underbara grönsaker som squash, paprika och rödlök och…

I helgen hade jag en kär vän på besök som jag inte sett på väldigt länge. Gjorde en skaldjurspaj proppad med räkor, kräftstjärtar, crabsticks och lite västerbottensost. Jag har haft så fullt upp och varit så trött så jag tog en massa genvägar med den här pajen, det ska man göra när man känner att…