Matstugan är småbarnsmamman som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Hon bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Kontakt: matstugan_blogg@hotmail.com
Tryffeldipp, och varma knapriga lantchips i ugnen, så gott att man döööör lite grann (Strö över lite färska örter om man vill. Jag tog lite timjan denna gången). Känner mig aningens seg ikväll, ni? Jag slutade med alkoholen rätt tidigt, men ändå…lite cocktail, champagne, lite rött vin, lite portvin… Till Tryffeldippen 1 burk Creme fraiche 2 […]
Så otroligt goda Parmesankex som jag gjorde flera gånger i somras till drinkar. Massa parmesan. Passar perfekt till drinkar och går snabbt att släng ihop.
Clementiner och prosecco blir världens bästa fördrink på nyår. Såklart kan du byta ut Proseccon mot annat bubbel. Jag är lite hooked på Prosecco sedan flera år. Men slösa inte fin champagne på uppblandade drinkar. Du gör helt enkelt en sockerlag med saften av clementiner. Bara för att göra det enkelt så använde jag Brämhults […]
Ändå lillördag ju. Älskar plick plock tallrikar som ni vet som följt mig länge. Nu gjorde jag en super duper: Fourme d’Ambert, Castello white with Truffle, Comté. Mina första grönkålschips. Dessutom en magisk blandning av lufttorkad skinka, surdegsbröd och fänkålsfrön som passar underbart till ost . Lägger ut receptet direkt: Krispig blandning till ost 100 […]
Här är det andra snackset till drinken som jag gjorde förra lördagen då Rose-Marie var på middag hos mig: Parmesankex, lätt salta av massa parmesan och rosmarin. Har gjort dem förut och de är perfekta till bubbel eller annan drink. Men förvänta er inte att barnen ska gilla dem. Magda och Annie var så så besvikna […]
snacks till ett glas prosecco till exempel. väldigt enkelt och samtidigt raffinerat. Fick dessa godingar på ett bröllop för inte så länge sedan och det var verkligen mitt i prick med smaker av salt, sött, hett tillsammans med mousserande. Du behöver Aprikoser Västerbottenost färska basilikablad färsk chili Gör så här Skär en ficka i varje […]
Småkikar ni på Eurovision på lördag? Sitter ni bänkade eller visste ni knappt att det var dags för årets upplaga just på lördag? Vill ni hur som ha lite smått och gott som passar framför TVn så hittar ni det på Maxa mellomyset! Där hittar ni Mini Clubsandwich, Krispig kyckling med två smaskiga såser, quesadillas, djungelbål och små […]
Har ni inte testat Dukkah så bara gör det, bland det godaste som finns. Vi doppar alltid grönsaker och bröd först i olja och sedan i Dukkahblandningen. Men du kan också strössla den över sallad, kött eller frukt. Barnen är helt galna i den också. Du behöver 50 g skalade mandlar 50 skalade […]
Supermumsigt plick plock till helgdrinken: Halloumi med tryffelhonung och feta med vindruvor. Du fixar dem lätt och på nolltid. Tricket är att ha snygga cocktailpinnar, de gör halva jobbet med att göra det lite speciellt festligt. Fetaostkuber med vindruvor Skär mindre kuber av fetaosten. Dela vindruvor på mitten. Stick igenom en cocktailpinne. Grillad […]
Quesadillas är storfavorit här hemma för när det ska gå snabbt och man har lite av varje i kylskåpet. Du kan ha i stort sett vad som i quesadillas. Till mellomyset blev det lite färskost, skinka och riven ost. Men det finns miljoner varianter, ta det du tycker mest om. Här några av mina favoriter: […]
