Bilden gör inte den här soppan rättvisa. Den här soppan var helt gudomligt god dock. Det var faktiskt Magdas pappa som gjorde den till mig då allt med min moster var. Jag var så ledsen och kunde inte laga mat och orkade inte fota snyggt. Snällt! Den var helt klart bland de bästa fisksoppor jag smakat. En klick aioli till och en bit italienskt surdegsbröd. Perfekt.
Du behöver (4-6 pers)
1 gul lök
1 purjolök
2 morötter
1 röd paprika
1 l fiskbuljong
500 g krossade tomater
2 pkt saffran
½ tsk timjan
½ tsk oregano
½ tsk basilika
4 dl créme fraiche
500 g torskfiléer
200 g skalade räkor
3 msk persilja
olivolja, salt, peppar
Gör så här
Hacka lök fint. Skiva purjon. Skär centimetertjocka skivor av morötterna. Strimla paprikan. Fräs grönsakerna i olivolja några minuter i oljan på medelhög värme i gryta.
Tillsätt buljongen, krossade tomater, saffran och örter. Sjud det hela i cirka 30 minuter. Rör ner créme fraiche. Koka upp.
Lägg i fisken i bitar och fortsätt sjuda ytterligare 5 minuter (tills fisken är klar). I med räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. Strössla över persiljan.
Intresserad av träning & motivation?
Och självklart lite mer 🙂
Kika in hos mig snabbt då!
kram
Det där såg faktiskt gott ut!
Jag brukar inte tycka om fisk men jag ska nog prova detta!
Håll utkik på min blogg, inom några dagar så kommer jag ha en tävling som jag tror kommer passa dig i smaken!
Tävlingen är sponsrad av CanvasOfSweden och det är grymma priser 1-5 pris! 🙂
Det brukar min pappa laga en jättegod 🙂 Älskarn!
gud så gott!
låter helt otroligt gott 😀
Det låter faktiskt väldigt gott! 😀
Kolla gärna in min blogg 🙂
Fisksoppa med saffran är helt klart bland det bästa som finns! 🙂
Fisksoppa är för underbart gott! 😀
Ska testas någon gång framöver. Låter jättegott!
åh va gott 🙂
så gott!
Inte helt fel!
mmm ser supergott ut ju 😀
Vilken otroligt fin blogg, och den dær fisksoppan! Asså, jag blir så hungrig. Sitter hær med en smoothie, som førvisso ær vældigt god, men inte i nærheten av vad den ser ut som.
Bor i Norge och har problem med att finna ingredienser på samma sætt som hemma i Sverige, så nær jag åker hem till Sverige øver jul kommer det att lagas mat (och framfør allt handlas;P) och denna denna fisksoppan står høgt upp på "att-gøra-listan"
Kram Sofia
Verkar jättegod! ♥♥
Mums vad gott 🙂
Gud vilken fin blogg du har!
Och den där soppan såg väldigt mumsig ut 🙂
Lät ju helt fantastiskt !!!
Otroligt snygg och urläcker sida!
Mh verkar gott! 🙂
Åh det ser ju supersmarrigt ut! 😀
ser gott ut!
OH så gottiis!
Mums! Det verkar så himla gott. Tack så mycket för receptet.
Kram
Vad gott det låter!
Låter ljuvligt! Det måste jag prova!
Jag har en nystartad blogg. Den är på intet sätt en matblogg, men jag älskar mat och intentionen är att varje torsdag lägga ut recept och bild på den soppa vi ätit den dagen. Vi äter alltid soppa i vår familj på torsdagarna.
Nu är min fråga: Den dag jag lagar denna soppa (för det kommer jag att göra) får jag då lägga ut receptet och hänvisa till dig?
Mums så gott! Åt det där på ett hotell förut , underbar smak! Det är ju kalas i munnen 😀
Kram fina du!♥
ser onekligen gott ut! tack för tipset, ska ta och testa.
Mums! 😀
åh vad gott, ser värt ut att testa 🙂
Lät sjukt gott!!
ser jätte gott ut 🙂
Åh, vad gott! Just nu önskar jag att jag hade andra råvaror i kylen så jag kunde laga denna fisksoppa.
Mmmm, älskar fisksoppa!
jag brukar också äta en liknade fisksoppa, sjukt god!! 🙂
De ser gott ut 🙂
Det där såg riktigt gott ut! 🙂
ooh, låter gott!