OJ OJ OJ så goda våfflor vi åt ikväll! Belgiska våfflor. Ni som har varit i Köpenhamn till exempel kan ju inte ha undgått dessa härligt tjocka och lite sötare våfflor som de säljer lite här och där på stan. Gör dem hemma!
För 4 pers (men vi 2 vuxna och 1 liten typ åt upp precis allt.)
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 st äggulor
4.5 dl mjölk
120 g smält smör
2 st äggvitor
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
I en annan bunke blandar du äggulor, mjölk och smält smör. Rör ihop med mjölblandningen och rör på så att det inte klumpar sig.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Grädda våfflorna i våffeljärnet och smöra laggen emellanåt.
