Även på frukosten så finns det pan con tomate som du kan göra själv på plats. Det är en katalansk specialitet som man kan hitta i hela Spanien. Lätt att göra själv dessutom. Du kan rosta brödet eller bara ha det orostat. Skär en väl mogen tomat på mitten och skrubba in ytan mot brödet. Droppa över olivolja och strö på lite salt. Klart! Ibland drar man även över en ituskuren vitlöksklyfta över brödytan innan tomaten. Vill du göra det ännu lättare för dig själv så använder du krossade tomater som du skedar över brödytan.
