Klädesholmen i Bohuslän har under flera hundra år haft en silltradition. Varje år tar Salt & Sills köksmästare fram fyra nya, spännande sillinläggningar och varje produkt bedöms av en matkunnig jury ledd av Peter Harrysson innan en vinnande sill presenteras i juni. Sen produceras den av Klädesholmen Seafood. I år vann alltså en inläggning med björnbär och grönpeppar, underbar! Storfavoriter i repris är Löksill med fänkål och akvavit och Senapssill med maltwhisky (dessa blev årets sill 2009 och 2010). Ni hittar deras sill på olika butiker, för köpställen se HÄR
