Småbarnsmamma som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Jag är dessutom svag för att testa precis allt nytt och spännande inom mat. Jag gillar att ha koll på trender inom matbranschen, så det kommer ni få läsa om, förutom en massa recept såklart. Då jag är utbildad cocktailbartender så kommer det bli en och annan drink dessutom, med eller utan alkohol.
Jag bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Då jag inte bloggar är jag gymnasielärare i svenska och engelska.
(Foto: Sandra Jolly)
Kontakt: [email protected]
Tricket för att få den bästa möjliga ugnspannakakan är många ägg. Testa!
För en långpanna
4½ dl vetemjöl
9 dl mjölk
5 ägg
1 tsk salt
1 paket tärnad bacon (eller 300 g)
Sätt ugnen på 225 C
Smöra ugnsplåten
Vispa ihop mjölk, mjöl och salt genom att tillsätta lite mjölk i taget. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten på plåten. Strö över bacontärningarna.
Sätt in i mitten av ugnen ca 30 min tills den är perfekt gyllenbrun.
Lingonsylt är ett självklart tillbehör, men vad kan man mer ha? Tips?
Hej Ebba!
Hur gick det till slut, blev det bra i ugnen? Den är nog lite rinnig i bunken. Smörj långpannan, men inget ströbröd. Hoppas familjen blev nöjd.
hejhej, jag håller precis på med denna smet men den blev väldigt rinnig, så jag får hoppas den blir bra ändå 🙂 frästen ska man smörja smeten med ströbröd?
Till ugnspannkakan kan man förutom lingonsylt ha keso och apelsinklyftor. Det förhöjer smaken, kvaliteten och utseendet på rätten.
Jag brukar ha äppelmos till 😀