Istället för en västerbottenpaj så kan jag verkligen rekommendera dessa västerbottenkrustader som jag gjorde till midsommar. Passar perfekt till kräftorna. Melonerna med balsmico hittar ni under kategorin midsommar.
Du behöver
Stora krustader
2 ägg
1 dl standardmjölk
125 g västerbottenost
salt, peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Vispa upp äggen och tillsätt mjölken. Rör ner osten. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten i krustaderna precis då du sätter in dem i ugnen (annras blir de för mjuka). Grädda i cirka 15 minuter. Akta bara så att krustaderna inte blir för mörka.
