Matstugan

Blåbärssylt med vanilj – smaskens hela hösten

Nu står det några burkar hemmagjord blåbärssylt i kylen. Då jag älskar vanilj så åkte det med en vaniljstång. Den där känslan av att ha gjort det helt och hållet själv: plockat bären, rensat och kokat ihop sylten. Man blir sådär extra försiktig med sylten. 
 
Du behöver
500 g rensade blåbär
500 g syltsocker
½ dl vatten
1 vaniljstång
 

Gör så här

Ta fram en stor kastrull. Häll i blåbär, socker, vatten. Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ner fröna. Släng även ner vaniljstången. Koka upp allt långsamt, rör om då och då. Då sockret har smält så koka i 2-3 minuter. Skumma av, och leta upp vaniljstången och ta bort den. Häll upp den varma sylten på rengjorda, steriliserade, varma burkar och stäng igen burkarna. Förvara svalt och mörkt, t ex i kylen. 

 
Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här!

Kommentarer

Lämna ett svar

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.