I påskas hamnade den här helt underbara bönkrämen på bordet tillsammans med lammracks. Du kan ha den till mycket faktiskt. Den är så len och mjuk i smaken. Receptet kommer från Buffé tidningen. Lite senare under dagen får ni receptet på Lammracksen, men själva bönkrämen förtjänar att testas till allt möjligt, så god som den är! Passar speciellt bra till grillat.
Du behöver
- 4 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3/4 dl olivolja
- 1 burk vita bönor (à 400 g)
- 2 msk färskost (philadelphiatyp)
- 2 msk färskpressad citronjuice
- 1 tsk flytande honung
- 1/2 tsk salt
Gör så här
Skala och skiva lök och vitlök tunt. Rosta lökblandningen gyllene under omrörning i oljan i en stekpanna. Ta upp löken och låt rinna av på hushållspapper, spara oljan.
Häll av och skölj bönorna. Mixa bönor, hälften av den rostade lökblandningen, färskost, citronjuice, honung, 1 msk av oljan och salt till en slät kräm med stavmixer.
Den här måste jag bara prova. Jag gillar många bönrätter men tycker det kan vara svårt att övertyga andra. Släta röror brukar funka bättre då 😉
Låter fantastiskt len och god! Den testar jag gärna!
Den här krämen låter fantastiskt god så den snor jag rakt av! 😀 Tack!!
Jag är väldigt förtjust i bönor och den här krämen låter mycket god! Kram