Laila Högfeldt

Jag har fått frågan om att lägga ut lite mer recept på vad jag äter. Så här kommer en favorit som jag åt till frukost idag: Havrebakad gröt med smak av Fattiga Riddare. Denna frukost är både vegansk, raffinerad sockerfri, glutenfri om jag önskar och full med fiber och växtbaserad protein vilket jag älskar. Morgonen vill…

Idag smög jag upp när hela familjen sov och tog en 5 km löprunda i skogen här i Sjömarken. Så stilla, skönt och lugnt. När jag kom hem kände jag mig sugen på en riktig härlig proteindrink med en superfyllning. Jag vill ha relativt lågt kaloriinnehåll men samtidigt mycket protein och koffein. Så detta blev…

Friyaaaaaay! Så härligt med helg och för oss här hemma startade helgen klockan två! =) William ville baka morotsbröd som är hans absoluta favoritbröd. Det är det enda bröd han önskade sig till frukost när han fyllde år i somras. Gullet. Så idag satte vi igång och bakade. Orginalreceptet har mer vetemjöl och mindre rågmjöl, men…

Vi svenskar äter näst mest glass i hela Europa. Personligen älskar jag glass och har alltid önskat mig en nyttig glass. En glass som man kan äta på vardagar OCH på helgen utan att känna att man äter massa socker. Äntligen har jag kunnat få till ett riktigt bra recept som jag älskar, detta på endast tre…

Tidigare har jag skrivit om ”overnight oats” som är såå gott! Om du aldrig hört talas om det innan så kommer här en liten introduktion; ”Overnight oats” ska varken tillagas på spisen eller i mikron. Istället blandar du havregryn med olika ingredienser och låter det ligga i kylskåpet över natten. På morgonen har du en puddlingliknande…

I fall ni vill ha något riktigt gott och hälsosamt till helgen så kan jag rekommendera er att göra dessa jordnötssmör-proteinbitar. Det går supersnabbt att blanda ihop och innehåller massa protein, fiber och hälsosamma fetter. Jag gjorde de igår och åt en boll som mellanmål på eftermiddagen och den var sååå god!! Jag använde endast…

På tal om mitt inlägg från imorse där jag tog upp kost & hälsa. Dessa kesopannkakor som jag åt till frukost imorse innehåller en helt perfekt balans mellan protein och fibrer och innehåller bara 4 ingredienser. Här kommer receptet =) ♡ ♡ ♡ Du behöver (4 portioner, 8 pannkakor): ♥ 2,5 dl glutenfria havregryn ♥ 6 äggvitor eller…

Dessa jordnötssmör fudge gjorde jag igår när jag blev sötsugen och OJ vad goda de var! Helt perfekt att ta en bit eller två om kvällarna när man gärna vill ha något gott att äta =) Du behöver (ca 6 st á 88 kcal styck): 1 dl jordnötssmör* 1 msk kokosolja Frivilligt: Sötning** *Givetvis kan du…

I helgen gjorde jag en potatissallad med Bacon & Cheddar! Alltså, på riktigt, det är nog den godaste potatissallad jag någonsin har ätit. Jag älskar ju att kombinera ihop olika maträtter så att den blir helt perfekt och denna gång lyckades jag verkligen måste jag säga =) Till och med Niclas sa att han aldrig smakat godare…

Igår gjorde jag frukt-vårrullar som ett substitut till fruktsallad =) Jag älskar jordgubbar, kiwi, hallon, blåbär och allt där emellan och jag älskar att vi är i säsong just nu så att jag får njuta av dessa frukter så mycket det bara går innan hösten kommer =) Jag åt detta som ett mellanmål tillsammans med…