Laila Högfeldt

I helgen köpte vi NJIE´s Bearnaise som är ett substitut för vanlig bearnaise. NJIE´s bea innehåller endast 92 kcal, 2,3 gram socker, 3,9 gram fett och 10 gram protein / 100 gram. Jämfört med vanlig bea från exempelvis Rydbergs som innehåller 650 kcal, 0,2 gram socker, 74 gram fett och 1 gram protein så tycker…

Igår vaknade jag med ännu mer ont i halsen och sprängande huvudvärk. Niclas tog barnen till klockan 11 så att jag fick sova ut. Sedan gick jag upp och gjorde två shottar med ingefära och citron och ytterligare en drink med äpple, spenatblad och lime. Shotten var så oerhört STARK!! AAAAHHH.. Jag var tvungen att sippa…

Idag ville William köpa Risifrutti.  ”Hur vet du var det är?” frågade jag. Vi har aldrig köpt hem produkten så därför var jag väldigt nyfiken på hur han kommit i kontakt med produkten. ”Jag åt det hemma hos min kompis”, förklarade William. ”Det var jättegott”. Så jag tog upp en förpackning för att titta på…

Igår åt vi något jättegott här hemma. Inte Niclas för han äter inte fisk, men jag och barnen. Vi åt bönpasta med lax & citronsås =) Vi köpte färdig citronsås som jag hällde över laxen. Sedan klippte jag till lite dill och ställde i ugnen i 20 minuter. Sedan blandade jag det med pastan och…

I går visste vi inte riktigt vad vi skulle äta, så vi köpte köttfärs, kidneybönor, majs och tacokrydda och stekte allting tillsammans. Till det gjorde jag en guacomole och så åt vi allting med mjuka båtformade tacobröd. Det var jättegott och ett nytt, snabbt och annorlunda sätt att äta taco på. Det blev verkligen jättegott…

Här kommer en riktig bildbomb från vår våffelfrukost igår! MUMS!! ♡ I går åt vi våfflor med hallongrädde, nutellagrädde, hallonsylt, glass, nutella, banan, blåbär, hallon, jordgubb och nougatsås. ♡ Jag brukar ta med våffeljärnet till matbordet! På så sätt slipper jag stå i köket medan alla andra sitter vid matbordet och vi alla får alltid äta nygräddade våfflor. ?…

…av just nu! 🙂 ♡ I bland snöar jag/vi in oss på olika saker. Ett tag åt vi ost & charkbricka varje helg, ett annat tag åt vi Pelle Janzon hela tiden och för kanske tre år sedan var det tacos som gällde fyra dagar i veckan (jag överdriver kanske med en dag, men minst tre dagar…

Den här veckan ska vi få testa på en barnvänlig matkasse från Ecoviva.   William är just nu inne på att lära sig att läsa så han skulle genast läsa vad som stod på kassen. ”B A R N V Ä N L I G” – Mamma, är den här maten för barn? Snabb och…

Som stressad två barns mamma är det inte alltid att jag lyckas få tiden att räcka till att laga en nyttig och hälsosam lunch. Jag försöker och det är mitt mål! Men jag har alltid backup i kylskåpet i fall jag inte hinner, för det värsta jag vet är att lunchklockan bara går och så…

Idag är det måndag och jag behöver en nystart på kostsidan känner jag. För om jag fortsätter att äta så som jag gjort den här veckan så kommer jag att bli sjuk.     Tänker ni på vad ni äter? Tänker ni på vad ni äter p.g.a. vikt eller tänker ni utifrån hälsa? Jag tänker…