Laila Högfeldt

Som stressad två barns mamma är det inte alltid att jag lyckas få tiden att räcka till att laga en nyttig och hälsosam lunch.

Jag försöker och det är mitt mål! Men jag har alltid backup i kylskåpet i fall jag inte hinner, för det värsta jag vet är att lunchklockan bara går och så står jag där vråålhungrig och har inte hunnit få i mig någonting.

Det ”värsta” som kan hända är att jag äter det första bästa som jag får tag i. Det kan antingen vara godis från köksskåpet eller en smörgås. Det stämmer inte in med min bild av en näringsfylld lunch.

Förra veckan tipsade jag om den här superenkla salladen och i dag tänkte jag tipsa er om den här goda soppan.

Jag gillar att det endast är naturliga råvaror och inga tillsatser, att den även är rik på protein känns också bra!

Så ett tips till alla oss stressade småbarnsföräldrar! Köp hem och fyll på kylskåpet med nyttig och bra mat!