Kejti Ståhl

De här biffarna slängde jag ihop häromdagen när det vankades middag. Det har blivit vääldigt mycket halloumistroganoff på sista tiden och både Erik och jag är rätt trötta på det haha :p Jag gjorde dessa på: • 1 stor squash, grovriven • 1 paket halloumi, grovriven • Röda linser (jag tog de färdigkokta från GoGreen)…

Arbetsdagen flyter på fint här, klienter och pass ligger tätt så har bara korta mat- och vilopauser idag.  Drömmer mig bort till denna risotto som jag fick sätta tänderna i häromdagen då Erik och jag åt middag på BarBeQue uppe i Hässleholm. Vårt favoritställe. Alltid god mat där!  Denna svamrisotto lyftes dessutom lite extra av…

Söndag betyder såklart även matlådefix!  Idag gjorde jag den snabba men ÅH så goda quinoasalladen! Har ätit detta mycket i mina dagar och varierar alltid vad jag har i. Basen består alltid av quinoa och någon böna, sedan fyller jag på med valfria grönsaker, någon ost, samt eventuellt dressing. Idag valde jag: – Röd quinoa…

Det har varit, och är fortfarande, en riktigt skön söndag. Gick upp hyfsat tidigt för att äta en rejäl frukost framför Nyhetsmorgon innan det var dags att bege sig mot jobbet. Efter att passet var klart stannade jag ytterligare en timme för att träna – idag ben!  Blev bland annat 8 set knäböj, bulgariska utfall,…

I onsdags när jag var hos Mathilda och Anton i Falkenberg så gjorde vi ett par riktigt goda biffar till middag. Mathilda hade luskat fram receptet och efter ett par modifieringar kom vi fram till ett slutgiltigt resultat.. Och vilken höjdare det blev! Alla tre åt med god aptit och jag blir alltid lika glad…

Det blir ju lite sisådär med rutiner under semestern (vilket på ett sätt är halva charmen..) men om det är något som jag kan få hemlängtan till är mitt kök. Skafferiet, kylskåpet, alla frön och konstiga gryn. Kryddor, kokosolja och såser och superfoods. Ja allt det där knasiga som jag gillar så himla mycket. Även om…

Det blev en sen lunch idag då jag precis kommit hem. Har varit i Malmö och piffat mig hos Patrizia. Idag gjorde vi både LPG och laser. Perfekt fredagssyssla hehe Men nu är jag helt sjukt hungrig eftersom jag inte ätit sedan frukost. Så idag fick det bli något varm ät och mättande. Grönsaks- och…

Det är typ så mina tankar går idag. Eller, who am i kidding – Varje dag! För att hålla energin uppe dessa dagar så måste jag försöka äta regelbundet, mättande och bra mat. Skulle jag trycka i mig en näve lösgodis till mellis skulle jag få ont i magen, bli illamående och resten av dagen…

Att jag äter glutenfritt har nog de flesta snappat upp, men jag äter även vegetariskt och har gjort sedan jag var ca 10 år. Har aldrig tyckt om kött och när jag blev tillräckligt gammal för att ställa till med ordentliga besvär så valde jag att skippa köttet. Äter ibland kyckling med på senare tid…