Kejti Ståhl

Något som jag periodsvis har haft dille på genom åren är quinoasallad. Älskar typ allt som har med quinoa att göra, och att kombinera de varma kornen med krispiga grönsaker och någon salt ost är himmelriket för mina smaklökar! Så idag blir det just det till lunch!  Jag körde på: • Quinoa, amaranth, bovete och…

När temperaturen stiger så blir jag, och många andra, inte längre lika sugen på varm mat. Jag vill ha fräscha sallader, något lätt och fruktigt, mycket färgglatt! Så igår snodde jag ihop denna go’biten! • Babyspenat • Jordgubbar • Banan • Dadlar •  Keso Dämpade både hunger och sötsug. YUM!

Ibland när jag har ont om tid så öppnar jag upp skafferi och kylskåp, ser vad som finns, börjar hacka, skala och skeda upp för att samla allt i en burk. Precis så ser dagens lunch ut. En salig grön röra i burk! Gurka, avokado, purjolök, tahini, havrefrâiche och rivet äpple.  Kanske inte världens mest…

Det gick bra hos kiropraktorn, som vanligt, det blev ett par bra knäck och efteråt konstaterades det att jag varit där 22 gånger det här året..  Nyknäckt och redo för nästa äventyr styrde jag stegen mot Holy Greens. Mitt favorithak som definitivt är ett måste när man är i Helsingborg (och numera även i Malmö).…

Ja det kan låta som en märklig smakkombination och jag vet inte heller vad som inspirerade mig till att göra denna kål- och citrussallad första gången, men god är den! Nu börjar nämligen citrusfrukterna och kålens säsong göra intåg och även om man inte alltid kan äta efter säsong så kan man åtminstone ge det…

Det blir ju lite sisådär med rutiner under semestern (vilket på ett sätt är halva charmen..) men om det är något som jag kan få hemlängtan till är mitt kök. Skafferiet, kylskåpet, alla frön och konstiga gryn. Kryddor, kokosolja och såser och superfoods. Ja allt det där knasiga som jag gillar så himla mycket. Även om…

Behandlingen gick bra och kroppen är samarbetsvillig. Så himla skönt att det går åt rätt håll! Efter knäckandes mötte jag upp Ida för en stroll på stan samt lunch på Holygreens (otippat). LÄTT mitt nya favoritställe! Så mysigt att bara äta och snicksnacka i lugn och ro 🙂