Kejti Ståhl

Så skönt att vara hemma i Väsby igen, hos mamma och pappa. Blev upphämtad på Arlanda och sedan dess har allt gått i 180, så som det lätt gör med en treåring runt sig. Jag lyckades få till 30 min yoga (även om det var med ett krypande och klättrande sällskap..). Efter det fick jag…

Kom hem ganska tidigt idag (allt innan kl 18 räknas som tidigt) och efter jag stillat hungern plockade jag fram den där pepparkaksdegen som inte orkades bakas ut i helgen.. Så jag satte på min juliga spellista på Spotify, drog fram kavel och plåtar och började gå loss på degen. Efter tre plåtar började jag tröttna…

Äntligen infann sig det där julsuget med allt som hör till. Pepparkakor, allt med smak av saffran samt en slurk glögg! Gjorde iordning pepparkaksdegen igår så fort jag kom hem från jobbet och nu är det dags för utbak. En process som alltid är alldeles för långdragen och jag hinner oftast tröttna flera gånger om.…

Godmorgon sunshines! Sovit gott? Jag har haft en sådan där vaken-natt där man bara ligger och vilar hela natten. Så himla skumt. Men men, jobbar bara 7h idag så det känns himla skönt! Nu är vi inne i oktober månad och det blir bara mörkare och mörkare. Förra måndagen klarade jag mig utan helljus på…

Ibland blir det bara så bra, så bra. Efter att ha gjort lite research igår bland diverse pepparkaksrecept, försökt hitta något mönster i ungefär hur mycket socker och sirap som behövs, mängd torrvara och huruvida degen ska vila över natten eller ej, så bestämde jag mig för att bara testa något. Så det gjorde jag.…

Kan vara så att jag verkligen överträffat mig själv denna gången. Igår experimenterade jag fram en pepparkaksdeg fri från gluten, vitt socker och traditionell sirap. Idag är det dags för utbak och så småningom smaktest.. Än så länge ser de väldigt fina ut