När jag vill ha något snabbt mellanmål så tycker jag att chiapudding är toppen. Även om fröna ska svälla en stund så räcker det i vissa fall med nätta 5 minuter. För att göra den lite mer mättande så sväller jag ibland fröna i mosade bär istället för vätska, mitt favoritbär blåbär får ofta ställa upp.
Idag mumsar jag på denna varianten. Blåbärschiapudding med ett täcke av vaniljkräm. Givetvis är det ingen vanlig vaniljkräm utan en som jag blandat på havrefraiche, vaniljprotein och lite vaniljpulver. Blev söt och krämig utan att ta över smaken från blåbären. Dessutom lite proteinboostande vilket jag gillar skarpt!
