När man kommer hem efter jobb och möts av hemmagjord, glutenfri pizza. Då vet man att man är lyckligt lottad!
Så himla lyxigt!
Eftersom att jag egentligen är allergisk mot mandel, och reagerade sist vi gjorde denna pizza så har vi bytt ut mandelmjölet mot bovete.
Så det du behöver till botten är:
♥ 2 dl quinoamjöl
♥ 1 dl bovetemjöl
♥ 1 dl pofiber
♥ 1 tsk bakpulver
♥ 1 tsk salt
♥ 1 ägg
♥ 3 dl vatten
♥ 1/2 dl olja
♥ Eventuellt lite riven ost
Blanda alla ingredienserna, bred ut på plåt och förgrädda ca 15 min på 225°C.
Ta sedan ut och fyll på med valfri topping.
Det bästa är att man inte blir så där degigt mätt i magen!
