Det ljuva 40+ livet

Nu är de sista morötterna vi hade i vårt grönskasland skördade och 500 gram av dem hamnade i en härligt krämig morots- & purjolökssoppa. Morots- & purjolökssoppa500g morötter 1 purjolök 1 vitlöksklyfta 1 msk smör 1 l grönsaksbuljong 1 1/2 dl vispgrädde salt & peppar 250 g keso Skala och skiva morötterna (om de har…

Nu är mornarna riktigt höstkyliga och jag fick skrapa bilrutorna igår. Detta fick mig att börja bläddra i en kokbok, med en passande titel, som vi har haft i vår ägo ganska länge. ”En god höst”. Där fastnade jag för ett recept på gnocchi, något jag aldrig provat att göra själv tidigare. Jag blev förvånad…

Nu är rosbuskarna sprängfyllda med härligt röda nypon som i sin tur är härligt sprängfyllda med vitamin C och andra nyttigheter. Att plocka en liter går jättesnabbt, och någon timme senare har nyponen förvandlats till nyponsoppa. Nyponsoppa på färska nyponPuré av 1 liter nypon 1 dl socker 1 liter vatten 1 msk potatismjöl. Skär bort…

Finns det något som doftar ljuvligare än en påse med nyskördade äpplen? Jag älskar den doften och allt man kan göra med dessa juveler till frukter.Det här kan vara den godaste glass som jag har gjort hittills i min glassmaskin. Cheesecakeglass med ångad äppelkompott och äpplechips. Krämig, kanelig, lagom söt och lite crunch.Vaniljcheesecakeglass 200 g…

Ligger nerbäddad i sängen med datorn i knäet. En höstbacill har kopplat greppet och gett mig snuva, tung kropp, knopp och feber. I helgen var jag på benen och njöt av den härliga höstluften ute i skog och mark bland annat. Två liter lingon plockades i ett nafs och på söndagskvällen blev lingonen till sylt,…