Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Ikväll håller vi tummarna för Sverige och Måns Zelmerlöw i Eurovision Song Contest.
Lillasyster som verkligen är i baktagen numera står bakom den här Heja Månsmuffinsen. Rabarber & Jordgubbsmuffins med jordgubbsfrosting (som blev lite för lös eftersom vi inte hade så mycket florsocker kvar).
Heja Månsmuffins med rabarber & jordgubbar
12 stycken
- 120 gram rumsvarmt smör
1,5 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
3 späda rabarber i bitar
100 g jordbubbar i bitar
Vispa smör och socker krämigt och poröst. Rör ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en separat bunke. Vänd ner mjölblandningen i smörblandningen. Tillsätt rabarber & jordgubbsbitar sist. Klicka upp smeten i 12 formar. Grädda på 200 grader i 15-20 minuter.
