Det ljuva 40+ livet

Vi passar på att frossa i jordgubbar – de är ju så billiga just nu. De som växer i vårt jordgubbsland får vi inte ha ifred trots att jag har täckt dem med ett blått nät. Jordgubbskräm är enkelt göra och gott som efterrätt eller mellanmål. 1 kg jordgubbar i mindre bitar 5 dl vatten…

Burr, vad är det här för sommar? Jag håller tummarna att några solbullar kan göra vädergudarna på gott humör och ge oss lite sol och värme istället för regn och 12 grader. Det är i alla fall perfekt bakväder och nu har vi bullat upp inför sommarens alla fikastunder och picknickar på stranden. Det blev…

En av de mest kyliga midsommaraftnar jag kan minnas. Minimalt med sol, nordanvind, som mest 12 grader och lite regnstänk. Det var höstjackan som gällde under dans kring midsommarstången och all mat intogs inomhus. Så här gjorde jag årets midsommartårta – en man tager vad man haver variant på Arlas midsommartårta. Tårtbotten 4 ägg 2…

Släng inte svarta, prickig väl mogna bananer. Baka dessa muffins. De blir ljuvligt goda, speciellt i kombination med mörk choklad. Eller pröva de här med kokos och kola (länk). Bananmuffins med krossad choklad2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 2…

Kokosmuffins med färsk ananas blev ett av alstren på årets regniga Kristi Himmelklämdag. Riktigt bakväder med andra ord. Piña Coladamuffins 2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 2 dl kokos 1/4 färsk ananas i bitar Vispa ägg och socker poröst.…