Favoritfisksoppan

Enkla, snabba och omtyckta middagar det gillar vi – och speciellt när de innehåller fisk. Här är ett sådant recept som hela familjen äter med god aptit och som snabbt blir klar för servering.

Familjens favoritfisksoppa

400 g torsk eller sej
1 l fiskbuljong
2 morötter
1 gul lök
1 dl gröna ärtor
1 dl vispgrädde
några kvistar dill
ev. 1 dl vitt vin

Skär morötterna i tunna stavar, hacka löken. Bryn löken i lite smör. Häll på fiskbuljongen, lägg i morötterna och koka till morötterna är mjuka. Red av med grädde. Skär fisken i mindre bitar. Lägg i fisk och ärtor – låt sjuda till fisken är klar. Salta och peppra. Toppa med dill
Denna gång testade jag att koka med lite krondill och jag gillar resultatet av en liten dilltouch.
Klart på ca 30 minuter