Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Härlig med helg och lite extra tid att tillaga en frukost deluxe.
Pannkakor med ricottaost blir fluffiga och saftigt goda.
Ricottapannkakor ca 15 st
Blanda alla ingredienser i en matberedare och kör till en slät smet. Klicka ut rågade matskedar med smet till runda plättar i en varm stekpanna och stek ett ca 1-2 min på varje sida. Servera med färska bär eller sylt och lite florsocker.
Bilderna är tagna med kameran på stativ och självutlösare riktad mot en mörk gardin som bakgrund. Jag håller i tallriken och dottern pudrar över florsocker.
Jag har önskat våfflor idag… Detta kan vara något att prova 🙂