Igårkväll var vi så extremt sugna på husmanskost. Köttbullar med potatismos, mmmmm! Men icke, potatismos är inte det allra mest hälsosamma så igår gjorde jag en variant på bara morötter. Koka upp morötterna tills de blir mjuka, häll i en skvätt mjölk, smör, salt och peppar och gojsa ihop det till ett mos. Det blev faktiskt jättegott och smakade väldigt likt potatismos. Ett hett tips till er som kör på no carbs! Var för lat för att göra egna köttbullar, så det blev ICA’s färdiga tillsammans med en brunsås med lingon i.
n
