Söndag är lika med lång-frulle. Och en lite extra god och lyxig sådan. Idag blev det äggröra på två ägg, honungsmelon, en grön drink på kokosvatten, citron, ingefära, banan, fryst spenat och gurka samt chiapudding med färska blåbär. Den här gången gjorde jag puddingen på mandelmjölk och lät den stå i 48 timmar. Att något så gott kan vara så nyttigt? Och dessutom räcker den till 1-2 portioner till. Nu ska jag titta klart på Vasaloppet och sedan funderar jag på att köra långlöp ute, måste bara ladda med en ny spellista på telefonen. Jobb blir det först klockan 18.
n
