Har inte ätit middag hemma på tio dagar så att laga min favoriträtt idag var ett enkelt val. Så gott blev det! Skivade rödbetor i ugn tillsammans med en sallad på ekologisk ruccola, suger snaps och avokado toppad med en ugnsbakad laxfilé och en citronskiva. Mm, mm, mm.. Nu intar jag soffan, plockar fram godispåsen och lutar mig tillbaka. Lördags-mys it is.
n
