Ni har önskat tips på hälsosamma snacks, idag efter min träning fick jag plats med tre sunda alternativ som jag tänkte dela med er. Skivat äpple med ekologiskt jordnötssmör – så gott! Även gott att bre lite jordnötssmör på ett knäckebröd eller riskaka och strö lite flingsalt över. Gjorde även en extra juice i morse som passade perfekt efter träning. Två rötbetor, fyra morötter, en lime, en stor bit ingefära och ett äpple. Sedan testade jag på något nytt idag, slängde nämligen ihop raw chokladbollar. Hittade receptet på Blondinbella’s blogg och var tvungen att prova. Ett tips är att köpa en riktigt bra mixer eller matberedare. Min var lite för slö så det blev en hel del bitar i, men de var otroligt goda. Bättre än vanliga chokladbollar tycker jag, dessutom mättar de mer vilket gör att det räcker med två styck. Här får ni receptet.
12 ekologiska dadlar
2 dl mixade nötter (jag hade hasselnötter och mandlar)
2-3 msk starkt kaffe
2 msk kallpressad kokosolja
2 msk kakao
kokosflingor att rulla i
Blir en väldigt kletig smet men låt de stå i kylskåpet någon timme så stelnar de till. Håller upp till en vecka i kylskåp men jag räknar med att mina är slut innan helgen, haha.
n
