Nu ska ni få ett väldigt smarrigt recept som jag slängde ihop till mig och Elliot häromdagen. Helt vegetariskt såklart. Det blev en böngrta med halloumi och den blev över förväntan. Receptet är till två personer.
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Två burkar krossade tomater
100 gram halloumi
1 burk stora, vita bönor (eller andra bönor)
Salt & peppar
Spiskummin
Stek löken i lite smör och olja, i med tomater och låt koka ihop fem minuter. Krydda med valfria kryddor, jag älskar spiskummin så det var givet, Halloumin tärnas och ska ha ca tio minuter i grytan, avsluta med att ha i bönorna sista fem minuterna. Smaka av och servera på en bädd av spenat. Elliot åt det tillsammans med spagetti.
MUMS! Så kul när du delar mer recept (vego) och träning 🙂
Kul att höra! 🙂