Har haft en helt ledig fredag tillsammans med Elliot idag. Efter hans nap åkte vi ut till en bondgård här i närheten och klappade kaniner, grisar och hönor. Han var i extas! Så mysigt. Väl hemma var klockan redan 17 och jag slängde ihop en snabb men supergod vegetarisk middag till oss båda. Halloumi- och morotsbiffar! Det var min syster som tipsade om detta och de blev så goda. Rev morot (4 st) och halloumi (ett pkt) grovt, i med två ägg och lite ströbröd, färska örter och svartpeppar. Stek ganska hårt på båda sidor i lite smör och servera med valfritt tillbehör. Elliot klämde i sig en och en halv – så goda!
Tack för tipset! Ser väldigt gott ut och enkelt att få ihop ?
Åh dom ska jag testa! Gillar dom inlägg du gör gällande hälsa, träning och barn. Är själv inte så insatt men har sedan jag fick barn förstått hur viktigt det är att lära min son ett sunt tänk gällande hälsa. Och där verkar du vara en förebild ?
Tack snälla, det hoppas jag att kunna vara 🙂