Har haft en lång dag i skolan 8-15 och väl hemma bestämde jag mig för att köra lite eftermiddags-bak. Av den nyttiga varianten då. Idag blev det nyttiga(re) bountybars och bliss-bollar. Gott med lite guilt-free treats till helgen.
Allt du behöver. Kokosmjölk, kokosolja, kokosmjöl, mörk choklad, 200 g nötter, agavesirap, kakao och dadlar.
Jag körde på känsla utan recept, men något liknande med nedan. Testa er fram!
Healthy bountybars
1 burk kokosmjölk
2-3 dl kokosmjöl
En msk kokosolja
Agavesirap
100 g mörk choklad
Blanda ihop den tjocka delen av kokosmjölken med mjölet och smält kokosolja. Söta med agavesirap och gör till små fina bars med hjälp av två skedar. Låt stelna i frysen medan du smälter chokladen med en klick kokosolja i. Häll över barsen och toppa med kokosflakes.
Blissballs
200 g nötter (jag hade manglar och hasselnötter)
8-10 dadlar utan kärnor
2 msk kokosolja
Två msk kakao
Agavesirap
Mixa/hacka/mortla nötter och blanda ihop med upphackade dadlar. Mixa i matberedare om du har en, annars fungerar det att hacka smått, smått. Blanda ned smält kokosolja, kakao och söta upp med agavesirap. Tillsett eventuellt lite vatten om det behövs. Rulla till små bollar och toppa med t.ex smält choklad, hackade nötter eller kokosflingor. Smakar bäst när de stått i frysen en stund.
n
