Oh my, magiskt god middag idag! Jag köpte stora torskfiléer som jag la i folie tillsammans med kokosolja, två hela vitlökar, basilika, salt och citronsaft. Gjorde rödbetor och morötter i ugnen och la in torsken sista tio minutrarna. Till det stekte jag grönkål i kokosolja, citronsaft, salt, peppar och sesamfrön. Kokade ett ägg och åt en halv avokado till. Så galet gott! Äter alldeles för sällan torsk, men det ska det bli ändring på. Så nyttigt och smarrigt.
n
