Matcha-te har legat mig varmt om hjärtat i flera år, då vi serverar otroligt mycket te, däribland matcha, på mitt jobb. Matcha är ett japanskt, grönt te där man maler ned hela tebladet istället för att bara använda delar av det, vilket gör att 100{21a3e783d9dbf64d0310fa087fbe07e3db124a89877cad6a714299b70fdf59cc} av näringsinnehållet upptas. Matcha dricks vanligtvis uppvispat i 70 graders vatten med en speciell matchavisp, men det går lika bra att använda en stavmixer. Kan drickas varmt på morgonen istället för kaffe, som en matcha latte uppblandat med en dl mandelmjölk eller i en läskande drink med is och citron. Idag gjorde jag en kall latte-variant med rismjölk, så gott!
n
