Till lunch gjorde jag en magisk blomkålstabbouli, hittade receptet hos Joanna. Perfekt att äta som en lätt lunch eller som tillbehör till valfritt protein. Nyttigt, enkelt och supergott!
n
n
Gör såhär:
Riv ett helt blomkålshuvud i en stor skål.
Hacka ned två stjälkar selleri och en rejäl näve persilja.
Riv zesten från en hel citron och pressa ned juicen från en halv.
Riv i en liten vitlöksklyfta, salta och peppra.
I med en klick turkisk youghurt (jag hade bara vanlig hemma).
Rör runt och ät som den är eller låt den gotta till sig över natten.
n
n
