Hej på er! Jag stack till gymmet på efter lunch och sedan har vi mest hängt hemma och myst hela eftermiddagen. Så tråkigt väder så det har inte varit så mycket annat att göra. Till middag gjorde jag en väldigt god (och väldigt stark) asiatisk rätt. Körde som vanligt inte efter något speciellt recept men kommer definitivt göra detta igen. Kanske en vegetarisk variant med svamp eller med tunt skivad kött. Mmmm…
n
n
Stek morot, vårlök, vitlök och pak choy.
n
n
Marinera kyckling i en marinad gjord på soya, hoisinsås, teriyakisås, honung, riven ingefära, chili och sesamolja. Smaka er fram. Låt stå så länge som möjligt och häll sedan ned allt i grönsaksblandningen. Koka upp risnudlar och lägg i de sista minutrarna.
n
n
Toppa med koriander och cashewnötter. Så otroligt gott.
n
n
Enjoy!
n
