Vi har ju börjat handla mat på nätet och sparar både pengar, tid och framför allt slipper man stressen med “Vad ska vi äta?”. Imorgon kommer en ny leverans så kvällens middag hette kylskåpsrensning. Tycker faktiskt det är ganska kul att se vad man kan hitta på av det som finns i kylen, och hur god en rätt faktiskt kan bli med få ingredienser. Idag blev det en härlig sallad på grönkål, avokado, rötbetor och blomkål.
n
n
Godast blir blomkålen antingen riven i en sallad eller som här, rostad i ugnen på 200 grader i tio minuter med en svätt olivolja och salt.
n
n
Rödbetorna kokade jag och grönkålen massaredas länge, länge. Ni vet väl att grönkål ska masseras för att det inte ska bli sådär strävt som det gärna blir. Extra mjuk blir kålen med saften från en halv citron och en skvätt olja. På med salt och peppar och redo att antingen ätas rå eller stekas.
n
