Gjorde en supergod soppa till middag idag. Kokade upp en potatis och ett gäng morötter tillsammans med en halv gul lök, en vitlök, en halv chili, en liten bit ingefära och en selleristav. På med lite vätska och låt koka under lock tills morötterna är mjuka. Mixa slät, i med en skvätt soyagrädde och smaka av med salt och peppar. Så gott! Serverades med en kick laktosfri creme fraiche på toppen.
n
