Men alltså, galet god middag ikväll. Jag spenderade en hel tid i köket under eftermiddagen. Älskar att inspireras och testa nya rätter. Jag marinerade laxfilé i chili, vitlök, lime, koriander och ingefära. Gjorde en god avokadosås, stimlade gurka och morot och lät dem bli spröda i isvatten och så gjorde jag faktiskt egna tortillas. Urenkelt och lika gott som köpta. Bara mjöl (jag hade fullkorn och vetemjöl, ska testa med majsmjöl nästa gång), vatten, en skvätt olivolja och salt. Bara kavla ut till små “runda” bröd och stek 1 min på varje sida i en torr panna. Så smarrigt!
n
